Крупный город на юге Турции, столица гастрономического международного фестиваля, столица фисташек и ковров, древнейшее поселение, где люди жили непрерывно почти шесть тысяч лет, всё это – Газиантеп.

Когда-то давно город назывался просто Антеп, что произошло от арабского «Аинтаб» (благой источник), но в начале двадцатого века после Первой мировой войны он получил приставку «Гази», что по-турецки означает «герой». Это было сделано в честь самоотверженности и отваги местных жителей, противостоявших французским оккупантам. Из славного римского прошлого Антепа, который тогда назывался Антиохия Таврская, осталась мощная крепость.

Со времен сельджуков и ранних османов стоят мечети и хаммамы, а из более поздних времён – караван-сараи и крытые базары. Газиантеп – огромная смесь культур и цивилизаций, впитавшая в себя всё самое интересное. Климат в Газиантепе не мягкий и не туристический. Летом бывает жара чуть не до пятидесяти градусов и сушь, а зимой дожди и даже заморозки. Но такая погода совершенно не мешает выращивать лучшие фисташки не только в Турции, но и возможно, во всем мире.

В Газиантепе есть даже самый настоящий научно-исследовательский институт фисташки и большой музей фисташки. И бескрайние фисташковые плантации на многие сотни гектаров – истинная ценность и гордость Газиантепа. Кроме знаменитой антепской баклавы и десятка видов фисташек из Газиантепа стоит привезти особый кофе – мененгич.Строго говоря, это и не кофе, а напиток из высушенных обжаренных молодых фисташек. Вкус невероятно мягкий и приятный, а вреда никакого, ведь кофеина там нет.

Если же говорить про несъедобные сувениры из Газиантепа, то в первую очередь это кожевенные изделия (местные мастера считаются лучшими в Турции), а также высококачественный текстиль.